Lucas Gonzalo
En medio de la preocupación por los casos de menores intoxicados en la escuela Sarmiento, los diputados Santiago Vargas y Matías Monteagudo han propuesto hacer obligatorio el control bromatológico y la capacitación en manipulación de alimentos para el personal encargado de la preparación de comidas en todos los establecimientos educativos de Salta, tanto públicos como privados.
La propuesta subraya la necesidad de garantizar una alimentación segura y adecuada para los estudiantes.
Según la fundamentación presentada, muchos centros educativos ofrecen servicios de alimentación durante el horario escolar, por lo que es crucial que estos alimentos cumplan con los estándares de higiene y nutrición requeridos.
La propuesta de ley enfatiza la realización de controles bromatológicos dos veces al año en las escuelas y establece que el personal de cocina debe contar con un carnet que certifique su capacitación en la manipulación segura de alimentos.
Este control y capacitación son considerados esenciales para prevenir problemas de salud relacionados con la alimentación y asegurar que los estudiantes reciban una dieta completa, equilibrada y preparada en condiciones higiénicas.
